20180321

ほっきがいは加熱した方が好き

お客様から北寄貝を15個ほど頂ましてね...

2個は刺身、腸の部分は焼いて食べたが...

とりがいよりもほっきがいは加熱した方が好きやねえ。

3個はアヒージョにしてスパゲッティーにしてみた。

やっぱり残りは燻製にしてみた。

北寄貝の燻製オリーブオイル漬け!明日より売り出します!

皆さん、こりゃワインよ!ワイン!さあいらっしゃいませ!







蝉の声

残暑の候、いかがお過ごしでしょうか? 今年で24年目を迎えていますがこのような静かなお盆週間は記憶にないです。 台風が運んできた湿気とどんよりした空、今頃鳴き始めたアブラゼミが変わってきた気候を教えてくれています。 ぼくは今年に入って間もなくあることが切欠でランチ営業をは...