只今手前味噌2017仕込み中です。 さて、この度ここの数少ない読者の皆さんに2016,2015に仕込んだの手前味噌をそれぞ れ若干数販売いたします❗ どちらの味噌も完全無添加で塩はメキシコまたはオーストラリアの天日塩と沖縄県の海水を使用した生活クラブの真塩、長野県の米こうじ、秩父産の大豆を使用しています。 興味のある方ははお店まで直接お尋ねください。
山口県宇部市出身。食材と出会っては仕込むことを生き甲斐とし、その辺の居酒屋より安く安全でマシなものを提供していると自負する池袋ROCK BAR店主による文