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梅干販売のお知らせ

これまでも一部のお客様には小売していた梅干ですが、
この度パッケージも新たに「自家製梅干販売」のお知らせです。
製造年月日は2017年7月で小田原産十郎梅を赤紫蘇と塩のみで漬け込み池袋の初夏の太陽で天日干しした昔ながらの味わいの梅干です。一年熟成させることにより塩の尖りがとれてマイルド?な塩辛さです。

巷でメジャーな「南高梅」ですが実はアクが多く含まれていては漬ける前には一晩水に漬けるアク抜きが必要ですが「十郎梅」はアクが少い為その必要もありません。皮が薄く種は小さく果肉はきめ細やかで最も漬物に向いた品種だと言われています。十郎梅は他の品種よりも果肉部分を占める割合が多い分(他の品種に比べて)塩分量を多く使用して漬け込んでいます。もし塩分量の気になる方は水につけ塩抜きをしたりはちみつ漬けなどにするとさほど塩分量も気にならずご家族皆様で美味しく召し上がっていただけると思います。

この昔ながらの製法で仕込み干した「自家製梅干」100g入り1パック750円で発売中です。
十郎梅の梅干はその辺ではまず売っていません。東京でも買える場所は当店ぐらいではないでしょうか?

さあ皆さん、小田原まで行ってきたと思ったら安い安い!
2017年製は残り僅かです!池袋バレルハウスにて是非ご購入ください

店主敬白





コメント

  1. 梅干は種を丸飲みすることにより便秘を解消!梅干の種は茶碗一杯分の食物繊維が含まれているそうです。飲みにくい場合は納豆を一緒に食べるとスムーズです。

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コメントはできるようにしましたが返事は期待しないでください。質問などは直接お店へお問い合わせください。

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2019新年関西へ②

友人に大津駅まで送ってもらい京都は太秦(うずまさ)へ向かった。
そこを選んだのには意味も理由もない。ただ安宿があったというそれだけである。
だがしかし、
宿のHPによれば「ドミトリー空き」だったにも関わらず満席だといので仕方なく四畳半?の個室3900円をチョイス。まあ安いし古民家を改築した外人請けしそうなまあまあ良い居心地。炬燵もキッチンも使ってるのは自分だけの貸切状態。
近所のスーパーでキャベツとキュウリ買ってきて琵琶湖で買ってきた山椒味噌を堪能。これがまあ旨い。竹輪、梅干、納豆、漬物を食べながら白ワインを飲る。
炬燵の部屋には石油ストーブとパソコン以外テレビも何もないのもよい。
消灯時間の23:30にはすっかり炬燵で寝てしまい管理人から揺すり起こされてしまった。
あいすいません、おやすみなさい。

翌朝5時起床。自分は旅に出ると何故か昼夜逆転の早寝早起きになる。
まだ暗い中いざ嵐山散策へ。大してどこへ行くわけでもない行きたいところもない、ただただ腹を空かせる為に早歩きでトレーニング状態の散歩巡礼。9時半過ぎに太秦に戻ってきて宿で遅めの朝食というか早めの昼食。昨夜の梅干、漬物と納豆の残りをサトウの麦飯にぶっかけインスタント赤だしと共に胃に流し込む。
さあ出発だ、一路大阪へ。

<つづく>



2017仕込み手前味噌

2017年1月頃に仕込み1年と8か月発酵後熟成させた「池袋バレルハウスのオリジナル手前味噌」を本日仕込樽から出し袋詰めしました。
国産大豆と国産米こうじと天然塩を使用し仕込んだ無添加味噌です。
熟成した味噌は黒っぽい焦げ茶色をしており八丁味噌のような風味で根菜などとの相性が抜群です。
今年は何故か気が向かず味噌を仕込みませんでした。なのでこの味噌が無くなると暫くの間販売はできません。手抜きなく丁寧に仕込んだ手造りの熟成味噌を是非この機会にお試しください。

店主敬白

「池袋バレルハウスのオリジナル手前味噌2017」
税込500g ¥1.000




KENWOOD KP-990

1986年は我が阪神タイガースが日本一となった翌年である。
この昭和の末期に発売されたアナログレコードプレイヤーの名機として名高い

「KENWOOD KP-990」

先日、この名機をヤフーオークションで発見し入札。
オーディオユニオンなどでは¥2.5000前後で取引されているようだが、
http://www.audiounion-tsuhan.com/ct/detail/sell/54258
何と、競り合う相手もいないまま、格安の¥1.3000で落札することができた。(送料は¥1.400)

無事届いたプレイヤーを確認すると、見た目は上々。
アーム部分にテープのあとがある以外は気になる傷などもない。

早速、バレルのオーディオ担当、「変態ケーブルおやじ」との異名を持つ、加藤氏に連絡をとり、設置と針圧調整などを手伝ってもらった。
このケーブル・カスタマイザー加藤さん、本職は歯科技工士で、かつてあの清志朗氏の歯もカスタマイズした経験があるそうな。

さて、準備完了。(カートリッジはオーディオテクニカ  AT100Eを装着)

「うごいたうごいた、、、まわったまわった、、、、」
よかった、壊れていないようである。

とりあえず「We Want Miles」を再生・・・

うぇーうぇー・・・

ええ音やん・・(うっとり)


ああ、すいませんです、

ここを見てるだけでは音は伝わりませんよねえ?
すごーくすごーく、ゼンゼン店に来ないアナタタチに、このオトをキカセラレナイのがザンネンですー。

あーハラへった。