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| 枝豆とキューリの梅酢がけ |
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| 背黒イワシの昆布締め |
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| 背黒イワシの骨せんべい |
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| イカの赤ちゃんと背黒イワシ |
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| イカの赤ちゃんフライ |
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| 背黒イワシは荷造り用のナイロン紐で三枚に下ろす |
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| 紛れ込んできたアブラゼミ |
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| ゴマ鯖でしめ鯖 |
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新生姜2018
さあ梅雨じゃねえ！このじとじとの季節はぶち胸が踊る僕なんよ。 それはの！待ちに待っちょった新生姜と梅の販売があるけえねえ... 先発の新生姜、今年は宮崎産１００ｇ１２０円ほど。 これを去年と同様約４ｋｇ購入し... 半分はガリ(甘酢漬け)にしようかとも考えたんじゃけど...
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１９８６年は我が阪神タイガースが日本一となった翌年である。 この昭和の末期に発売されたアナログレコードプレイヤーの名機として名高い 「KENWOOD KP-990」 先日、この名機をヤフーオークションで発見し入札。 オーディオユニオンなどでは￥2.5000前後で取引さ... -
「こうじなっとう」とは 米麹と納豆でつくる発酵保存食であり 池袋バレルハウスに来た方ならもうすっかりお馴染みのメニューである。 つくりかたは米麹を60度の湯で20分程保温しつつ馴染ませその後納豆と塩を混ぜ込み7時間程度５５度で保温すれば出来上がり。 これ発酵によってチー...
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