そんれしぴ#130103「行く年来る年粥」

毎度どうも。

年越しから新年、平成25年度の行く年来る年はいかがでしたか？

バレルハウスはガツン！と骨太ROCK’N　ROLLで新年を迎え・・・
元旦はその反動か、数年ぶりに熱を出し、そして数年ぶりにづーっと寝てました。
てな訳で、現在はすっかり復調しています。

そんなことはさて置き、

美味しい年越し蕎麦を茹でた際の｢蕎麦湯｣
皆さんはどうしてますか？
利用していますか？それとも捨てていますか？

わたしゃぁ、捨てませんとも、捨てるわけがございません。
あらゆる料理に使います・・
とか言うてそりゃあ半分以上ウソです。
もっぱら、焼酎の蕎麦湯割りを楽しみます。

さて、新年１発目のそんれしぴは、
そんな旧年飲み残した｢蕎麦湯｣と、新年仕込んだ｢餃子｣でこしらえた、
「行く年来る年粥」
をお届けします。


【つくり方】

圧力鍋に蕎麦湯４００～５００cc、餃子2個、余った餃子の皮数枚、ご飯１７０～２００g
以上を入れ3分程加圧し火を止めピンが下がったら、餃子をお玉などで微塵にしながら混ぜれば出来上がり。
コショウ、ネギ、白胡麻などをトッピングするとなお良し、
はい「行く年来る年粥」の完成です。

【余計な補足】

このお粥、バレルハウスのぬか漬けが大変よくアイマス。